【健康饮食】如何科学饮食?

1、按照与养分师共同协商的计划，养成定时定量的饮食习惯，不可随意增减。

2、均衡摄食，根据饮食计划适量摄取主食类、水果类、油脂类、奶类和肉鱼蛋豆类。

3、多选用富含纤维质的食品，如：未加工的豆类、水果、蔬菜、全谷类。

4、少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及猪皮、鸡皮、坚果类(如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等)等含油脂高的食品。

5、避免摄食含胆固醇高的食品，如：脑、肝、蟹黄、鱼卵等，患者胆固醇若过高，则蛋黄每周以不超过3—4个为原则。

6、饮食尽量平淡不可过咸，避免摄食加工或腌制的食品，烹调食品采取炖、烤、烧、清蒸、水煮、凉拌等方法，避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹调方法。

7、尽量少吃富含精制糖类的食品，如：糖果、炼乳、蜂蜜、汽水、罐装或盒装的果汁、加糖蜜饯、蛋卷、中西式甜点心、加糖罐头等。

8、含淀粉质高的食品，如：蕃薯、马铃薯、芋头、玉米、菱角、红豆、绿豆，不可随意吃，须按计划食用。

9、炒菜采取不饱和脂肪酸高者(如：大豆油、花生油、玉米、葵花油、橄榄油、红花子油等)，少用饱和脂肪酸高者(如：猪油、牛油、奶油、肥肉等)。