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解答：

1、材料：鸭蛋25个、盐200克、白酒100毫升。

2、首先，我们用清水把鸭蛋洗干净，然后自然晾干。

3、将白酒倒入碗中，将干鸭蛋放入白酒碗中，翻滚数次。

4、把盐倒进另一个碗里，把蘸了白酒的鸭蛋在盐碗里滚一圈。

5、然后把咸鸭蛋放在保鲜袋里，扎紧袋子，密封在密封罐里。最好用玻璃密封瓶子。

6、一切做完后，将鸭蛋放在阴凉处15 ~ 30天。把不能吃的咸鸭蛋捡出来，放在保鲜盒里冷藏。

7、烹饪时，只需将水烧开，转小火，将咸鸭蛋浸泡在微沸的水中，加盖20分钟即可享用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。