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早餐店馄饨那么好吃，关键在于调馅，多加2味料，鲜香油润又多汁

我喜欢在早上，去早餐店里吃上一碗馄饨，再来上一杯豆浆，跟我们小区楼下的早餐店阿姨，都混得非常熟了！奈何，阿姨是福建人，前几天说是回老家了，一时半会也回不来，让我自己在家做早餐吃。

可是早餐店里的馄饨，的确是好吃，但是自己做不出来啊，做出来没有那个味道，甚至是难吃，之前邀请朋友和我一起共进早餐，还被说这是哪里的早餐，一点都不好吃，我说这是我自己做的哈哈。

不过早餐店阿姨，还是传授给了我，包馄饨的小技巧，馄饨要想好吃，关键就在于调馅。在做肉馅时，切记多加2味料，这样做出来，鲜香油润又多汁，也不腥也不腻，各位朋友们试试看。

【调馄饨馅儿】

配方：猪肉、花椒水、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油、葱姜、食用油、虾皮、紫菜

1、 花椒用温水泡，泡好之后待用，这就是第一味重要材料，泡好的花椒水，用来去腥效果非常好，并且打入肉馅中，更加多汁。

2、把猪肉洗净后，切成小块，再把葱姜也放进去，一起打成碎末后，盛出来。接下来将花椒水倒入其中，充分搅打，完全搅打上劲以后，把生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油倒在里面，搅拌均匀。

3、接下来，我们往锅中倒入食用油，葱姜、花椒、香叶等香料，家里有的都可以放进去，把油烧热之后，关火将香料捞出来，等热油晾凉以后，我们将其倒在肉馅中，完全搅拌均匀，馄饨馅就做好了。

4、 晾凉的香料油，这是第二味重要材料，加上它之后，做出来的馅料更加油润，吃起来更加鲜香。 馄饨馅做好之后，即使是生的，都能闻到一阵阵的香味，接下来拿它来包馄饨，煮熟之后喷喷香。

5、最后，拿一个碗，把虾皮、紫菜、生抽、盐、鸡精、香油，全部倒进去，然后舀一勺煮馄饨的汤汁，最后将馄饨盛出来，倒在碗里就可以吃啦。